沪滇合作让咖啡香飘出怒江大峡谷

本报讯 （记者 章磊 通讯员 乔家欣 和赛虎）咖啡师训练营、“千树认养计划”……随着“沪滇同行，咖啡之路”合作项目的推进，沪滇东西部协作正不断为怒江州的咖啡产业发展带来新动力，推动国家乡村振兴战略实施。近日，由援滇干部联络组怒江小组、怒江州商务局联合主办的2024年怒江咖啡师训练营活动在泸水市举办，吸引了140多人参与培训。

据悉，本次训练营也是2024年沪滇消费帮扶与产业对接（产业融合发展）项目的内容之一。根据项目方案，双方将合作开展咖啡文化交流与技能展示、咖啡文化学习及竞赛、怒江咖啡品牌推广等活动，促进怒江咖啡销售，提升产业发展，增强消费者认知与购买意愿，实现产业融合发展。

这是在怒江州开展的第二期咖啡师培训营，依托上海市技师协会咖啡专业委员会的技术支持，邀请专业讲师为怒江州的咖“粉”们讲授咖啡的历史与制作技巧、品鉴与质量控制等知识。本次训练营还邀请部分学员到咖啡种植园实地考察，现场还举行了“千树认养计划”的签约仪式。据悉，“千树认养计划”是上海凯达职业技能培训学校参与的云南公益认养咖啡树项目，凡是报名学校指定咖啡培训项目的学员都能成为公益人，认养一棵云南咖啡树，共同助力东西部协作，帮助咖农稳定增收，同时提高云南咖啡的知名度。

“‘千树认养计划’落实后，我们将继续推进怒江咖啡豆销售渠道。”上海凯达职业技能培训学校校长周相华说，“今后我们要把这里作为基地，把咖啡豆源源不断输送到上海，也会联合更多企业参与进来，让他们了解怒江咖啡豆、采购怒江咖啡豆。”

近年来，在沪滇东西部协作的助力下，怒江州商务局携手上海市技师协会咖啡专业委员会，积极推进怒江州精品咖啡产业三年行动计划（2023—2025年）。而“沪滇同行，咖啡之路”合作项目，也成为浦东怒江东西部协作的一颗硕果，展现出两地携手共进的决心。