水果界“抗氧化天团”登场 维C天花板竟是它

栏目主办 上海市浦东新区食品药品安全委员会办公室

上海市浦东新区市场监督管理局

秋风渐起，夹带着缕缕水果的甜香。这个季节的果篮子，搭载着水果界的“抗氧化天团”闪亮登场。这些酸甜多汁的“免疫卫士”，为大家的身体筑起一道抵御寒冬的活力屏障。谁才是维生素C的天花板？答案可能和你想的不一样。

NO.1 刺梨

刺梨，别名茨梨、山王果、送春归，被誉为水果界的“维C之王”“维C黄金”，每100克鲜果含维生素C2585毫克，近柑橘的50倍、猕猴桃的40倍。刺梨的胡萝卜素含量高达2900微克/100克，具有抗氧化、抑制肿瘤、增强免疫力和保护视觉等多种生物学作用。此外，刺梨还含有单宁、黄酮等多种功能成分，有机酸和膳食纤维可促进肠胃蠕动，缓解消化不良，具有健脾消食、清热生津之功效。

小贴士 刺梨去刺挖籽后食用，果肉脆、甜酸，但酸涩明显，初食者难以接受，胃酸过多者慎食。

NO.2 冬枣

冬枣，别名鲁北冬枣、冻枣、苹果枣、冰糖枣等，赭红光亮、皮薄肉脆、香甜多汁，也是水果界维生素C的一把好手——每100克鲜果维生素C高达243.0毫克，是苹果的60至70倍、猕猴桃的4至5倍。富含膳食纤维、钾、维生素A、维生素E等多种人体有益成分。每天适量食用（5至8颗），可高效补充维生素、提升免疫力。

小贴士 冬枣的含糖量（27.8克/100克）很高，糖友食用应注意控制摄入量。

NO.3 沙棘

沙棘，果实呈圆球形，橙黄或橘红色。每100克新鲜沙棘维生素C含量达204.0毫克，是猕猴桃的4至5倍，含维生素E、维生素K、B族维生素及胡萝卜素（3840微克/100克），富含沙棘黄酮、不饱和脂肪酸等多种活性成分，具有辅助改善消化功能，止咳化痰、活血散瘀、提高机体免疫力等作用。

小贴士 沙棘虽好也只是有保健益处的水果，不可替代药物。

NO.4 猕猴桃

猕猴桃，属于浆果类水果，分绿心、黄心和红心，也是维生素C高手，如100克中华猕猴桃维生素C含量高达62.0毫克。含天然抗氧化剂及叶黄素，可清除体内自由基，延缓衰老。含有丰富的铬——作为葡萄糖耐量因子的重要组成成分，可辅助降血糖。新鲜采摘的猕猴桃一般较硬，与苹果、香蕉（释放催熟剂乙烯）一起密封存放，可加速软化。

小贴士 脾胃虚寒、腹泻者少食，避免加重症状。

（高春海）

来源：中国食品安全网